人参は斜め繊切り。

フライパンにごま油を温め、白ごまを入れます。

じゅわじゅわとしてきたらニンジンと塩少々入れ、

サッと混ぜて弱火で蒸し煮。

時々天地を返し、火が通ったらできあがり。