夏はカレーの季節。

トマト、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、かぼちゃ、打ち豆、ピーマンなどでカレー。

香辛料は炒めれば香りが立ち、煮込めば辛味が強くなる。

カレーを醤油味の昆布出汁と合わせ、ネギを載せて。