ごぼうの味噌汁が余っていたので、

トマトのみじん切りと玉ねぎ少々を足して煮込む。

ひと口大に切ったジャガイモを加え、

軟らかく煮て、薄口しょうゆとコショウで調える。

最後に少しだけ葛を引く。

ピーマンスライスを載せて。