１、湯葉なます
大根と人参のなますを、サッと煮た湯葉で巻く。

２、信太巻
油揚げと金時人参を昆布出汁で炊いてから巻く。

３、高野時雨
高野豆腐を素揚げしてから、生姜醤油で炊く。

４、手綱こんにゃく

５、結び昆布


６、炊き合わせ
巻湯葉と京芋を昆布出汁で炊く。

７、酢蓮根

８、キヌサヤ



９、コーフーカツ

10、蓮根利休揚げ

11、揚げ昆布