お祭りには焼きそばが似合う。

家で作る時はちょっと工夫します。

フライパンに薄く油を引いて熱し、

麺を平らに敷いて固焼き。

両面を焦げるくらいに焼いたら、酢醤油をかけ、キュウリの繊切りを載せます。