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阿吽・精進料理散策

栗の渋皮煮

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栗の渋皮煮



妻が作った季節の味。

一日お陽さんに干すと甘くなります。

重曹であく抜きしますが、

ゆでるときに地粉をほんの少し入れると味がよくなる。

国立演芸場で買った黒飴を使った、とのこと。


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プロフィール

HN:
米ぞう
年齢:
63
Webサイト:
性別:
男性
誕生日:
1962/01/06

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